水籺怎么讀
時(shí)間：2023-02-20 11:33
編輯：好評好報(bào)網(wǎng)
水籺讀作[shuǐ h ]。
水籺是廣西、廣東粵西一帶的特色小吃，其外形潔白晶瑩，口感滑嫩，吃的時(shí)候配以醬油、醋、蒜等調(diào)味料，味道酸咸可口。
水籺制作方法：
1）把大米洗凈、泡軟，然后加水達(dá)成米漿。
2）用鍋煮水，水上放入蒸屜或木架。
3）把米漿緩緩倒入蒸屜，薄薄鋪滿一層，蒸熟。
4）繼續(xù)倒入米漿鋪滿第二層，煮熟。反復(fù)操作煮5層左右。
煮好的水籺放涼好，用刀把水籺割成一塊塊的菱形，配上醬油、大蒜等醬料，非常有滋有味。
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